Almás-körtés lepény

Gyors, nyári desszert, amiért érdemes egy hűvösebb napon begyújtani a sütőt. Légiesen könnyű tészta, rajta a ropogós barnacukros karamell réteg. Ideális piknikezéshez, vagy vacsora után könnyű desszertnek, egy kanálnyi vanília fagylalttal és egy pohár fél édes borral.

Elkészítési idő: 30-35 perc, ebből munka 8-10 perc

 

1 csomag előhűtött, konyhakész leveles tészta

1 alma

1 körte

1 tojás

2-3 evőkanál (barna) cukor

1. A sütőt előmelegítjük 190 fokra (légkeveréses 175 fok). A leveles tésztát kiterítjük egy sütőpapírra, és ráhelyezzük egy sütőlemezre. A tojást egy teás kanálnyi vízzel összekeverjük, és a bekenjük vele a tésztát.

2. Az almát és a körtét negyedeljük, és kivágjuk a magházát. Szeleteljük fel fél-egy centi vastagra.

3. A tésztát hintsük meg cukorral, erre fektessük a gyümölcs szeleteket. Hintsük meg a tetejét is kevés cukorral, és tegyük a forró sütőbe. Süssük 20-22 perc alatt szép pirosra. Hagyjuk a lemezen langyosra hűlni, utána szeleteljük.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A finom balatoni borokat és más finomságokat megtalálod A Darnayban, Gyenesdiáson, ahol piknikezhetsz is.

A recept a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelenik meg.

Pizza Bianca, a fehér pizza

Pizza Bianca, a „fehér” pizza, egyre jobban kedvelt előétel az angolszász és a német konyhában. Ropogós pizza tészta, tengeri sóval, extra szűz olíva olajjal és friss rozmaringgal. Szinte kívánkozik a nyári asztalra, és jól kísérik a fröccsöt. Könnyed nyári ebéd, friss salátát, ráhalmozva, kevés narancsos-borecetes öntettel spriccelve.

Elkészítési idő: 25-30 perc + a sütés

1 adag pizza tészta, vagy élesztő nélküli pizza tészta, vagy konyhakész pizza tészta

2-3 evőkanál olívaolaj

1 teáskanálnyi friss rozmaring

só

1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (légkeverés 180 fok). Nyújtsuk ki az előre bedagasztott tésztát, tegyük sütőpapírra. A konyhakész tésztát sütőpapírra és azzal együtt sütőlemezre helyezzük.

2. Megkenjük olívaolajjal, meghintjük sóval és az apróra vágott rozmaringgal. Előmelegített sütőben, 15-18 perc alatt süssük szép aranyszínűre. Tálalhatjuk mártogatósokkal vagy kínálhatjuk sör és borkorcsolyaként.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A PajtaFröccs és más finomságokat megtalálod A Darnayban, Gyenesdiáson.

A recept a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelenik meg.

Epres müzlis reggeli palacsinta

Puha „amerikai” palacsintába bújtatott gyümölcsös müzli. Tartalmas, tele a nyár friss ízeivel. Tetszés szerint variálható a kedvenc gyümölcsökkel, ízekkel.

Elkészítési idő: 30-35 perc

20-25 dkg eper

20-25 dkg mascarpone

2,5-3 dl tej

13 dkg Tüskeszentpéteri simaliszt

5 dkg Tüskeszentpéteri rétesliszt

4 tojás

4-5 evőkanál csokis müzli

2-3 evőkanál méz vagy porcukor

2 teáskanál sütőpor

egy csipet só, kevés olaj a sütéshez

1. A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét a sóval verjük keményre. A lisztet keverjük össze a sütőporral. A tojás sárgáját keverjük ki a tejjel, majd adjuk hozzá lisztet. Dolgozzuk össze, és több részletben keverjük bele a habot. Tegyük félre pár percre pihenni.

2. A mascarponét keverjük ki a mézzel vagy a porcukorral. Az epret tisztítsuk meg és vágjuk kis kockákra.

3. Kenjünk ki egy kis serpenyőt vékonyan olajjal, és süssünk belőle vékony kis lepényeket (6-8 db vastagságtól függően)

4. Kenjük meg a lepényt a mascarponéval, tegyünk rá epret és a müzliből. Hajtsuk félbe, és úgy tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A Tüskeszentpéteri lisztet a Zala Cereália biztosította, köszönjük!

A recept a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelenik meg.