Töltött tésztacsónak

Mit vigyen a gyerek tízóraira, vagy mit adjak neki reggelire? Imádja a látványpékségek kirakatában látható pizza szeleteket? Hát akkor készítsünk mi is olyat. Több különbséget fogunk felfedezni. Elsőként a legszembetűnőbb az ár. Két szelet árából ki tudunk hozni egy egész adagot. Aztán ott lesz a minősége. Hiszen tudjuk, mit teszünk rá. Ez talán a legfontosabb, hiszen magunknak adjuk.

Elkészítési idő: 25-30 perc

1 csomag konyhakész pizza tészta

20 dkg krémsajt

20 dkg reszelt félkemény sajt

20-25 dkg koktél paradicsom, vagy szárított paradicsom

1-2 evőkanálnyi paprikakrém

1-2 újhagyma

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Vágjuk fel a pizza tésztát 5-6 széles csíkra..

2. Keverjük ki a paprika krémet a krémsajttal. Kenjük meg a tészta csíkokat a krémsajttal, de hagyjunk el a széleitől 1-1,5 cm-t. Sodorjuk fel a tésztát, így képezve egy kis oldalfalat. Szórjuk meg reszelt sajttal, és rakjuk meg a tetejét paradicsommal (ha szárítottat használunk, azt csepegtessük előtte le).

3. Tegyük a forrós sütőbe, és 6-8 perc alatt süssük szép pirosra. Vegyük ki, tegyük rácsra, és hintsük meg apróra vágott újhagymával

Jó étvágyat hozzá!

Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.

Túrós pogácsa egyszerűen

Egy kis pihenő után, újra itt. Süssünk valamit! A sütő már forró, folytassuk a könnyen és egyszerűen elkészíthető recepteket ezzel a pogácsa recepttel. Tökéletes borozáshoz, beszélgetéshez, tízóraira, nasinak vagy éppen egy tartalmasabb leves mellé. Egyszerű, a kezdő háziasszonyoknak ajánlom, első lépésként, a pogácsák világába. Érdemes előző nap elkészíteni, másnap hajtogatni, szaggatni, sütni.

Elkészítési idő: 45-50 perc, + a pihentetés

50 dkg liszt (BL55)

25 dkg zsíros túró

25 dkg lágy zsír vagy vaj

2 tojás sárgája

2,5 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)

2 teáskanál só

tojás a kenéshez

1. Az élesztőt morzsoljuk bele a túróba, és a tojás sárgákkal együtt keverjük össze. A lisztet szitáljuk át és keverjük bele a sót. Gyúrjuk össze a liszttel, a zsírral és tegyük hideg helyre 8-10 órára.

2. Vegyük elő, nyújtsuk ki, és hajtogassuk, hármas hajtással. Pihentessük 30 percet, majd hajtsuk újra. Nyújtsuk ki két centi vastagra, vagdossuk be, és kenjük le felvert tojással. Szaggassuk ki, és előmelegített sütőben 180 fokon süssük szép pirosra.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.