Az év utolsó receptje, egy igazán izgalmas pogácsa. Élesztő és
térfogatnövelők nélkül készül, mégis könnyű, puha és omlós. A szénhidrát
tartalma is alacsony, de ne feledjük, itt is fontos a mértékletesség. Ízesíthetjük
zöldfűszerekkel, sajtkockákkal vagy apróra vágott, főtt sonka kockákkal. Kísérője
lehet az újévi lencselevesnek,
vagy az esti poharazgatásnak.
Elkészítési idő: 60-65 perc
E: 92 kcal, Sz.: 6 g/ adag (kb. 6-8 adag)
16 dkg liszt
2 dl tej
8 dkg vaj
8-10 dkg reszelt, félkemény sajt (trappista, edami, gouda)
3 tojás
csipet só, kevés felvert tojás a kenéshez
1. A vajat és a tejet felforraljuk, hozzá adjuk a sót és a lisztet.
Csomómentesre keverjük, és addig főzzük, míg az edény falától nem válik el.
Hagyjuk, langyosra hűlni.
2. Keverjük bele egyesével a tojásokat, a végén pedig a reszelt sajtot.
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
3. Nedves kézzel formázzunk golyókat belőle (20-30 db), tegyük
sütőpapírral bélelt lemezre. Kenjük le a tetejét felvert tojással, és 20-25
perc alatt süssük szép pirosra.
Jó étvágyat hozzá!
Max
A recept a Kedvenc Gasztro rejtvény
magazinban jelenik meg.