Tegnap a Gyenesi termelői piacon csodás barackokat sikerült vásárolnom.
Édes, csodás kajszi barackot és őszibarackot. Elkészítettük ezt a gyors desszertet,
amit bármikor az asztalra tehetünk.
Igazi nyári édesség, amit elkészíthetünk akár a vendégek előtt, az
asztalnál. Krém joghurtot készíthetünk magunk is, natúr joghurtot csepegtessünk
le egy sűrű szitán, 3-4 óra alatt. A lecsöpögött savót használhatjuk kenyérsütéshez,
víz helyett. Készíthetjük barack kompótból is, de azt a felhasználás előtt,
alaposan csepegtessük le.
Elkészítési idő: 15-20 perc
Fotó: Szeiler Stúdió
4-5 db kemény őszibarack
25-30 dkg krémjoghurt
3-4 evőkanál Málna
Rózsi lekvár
3-4 evőkanál kukorica pehely (Corn flakes)
2-3 evőkanál barna cukor
2-3 evőkanál szeletelt mandula
Fotó: Szeiler Stúdió
1. A mandulát száraz serpenyőben pirítsuk meg, majd tegyük hűlni egy
tányérra. Töröljük ki a serpenyőt. Míg pirul a mandula, zúzzuk össze egy kicsit
a kukoricapelyhet.
2. A barackot hámozzuk meg, vágjuk ketté, vegyük ki a magját.
Hempergessük meg a barna cukorban, majd pirítsuk meg a forró serpenyőben,
vágott felével lefelé. Akkor jó, ha a cukor már karamellizálódik, és bevonja a
barackot, ekkor fordítsuk meg, és pirítsuk a másik oldalát is.
3. Tegyük egy tányérra a barackot (személyenként két felet), erre
tegyünk a kukoricapehelyből. Erre kanalazzunk a krémjoghurtból, arra málna
lekvárt, és a tetejére a pirított mandulát. Frissen tálaljuk.
Jó sütögetést! és hamarosan újra sütünkJ
Max (Tanulj meg velem sütni!)
A recept a nyári Kedvenc
Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.