Grillezett barack joghurttal

Tegnap a Gyenesi termelői piacon csodás barackokat sikerült vásárolnom. Édes, csodás kajszi barackot és őszibarackot. Elkészítettük ezt a gyors desszertet, amit bármikor az asztalra tehetünk.

Igazi nyári édesség, amit elkészíthetünk akár a vendégek előtt, az asztalnál. Krém joghurtot készíthetünk magunk is, natúr joghurtot csepegtessünk le egy sűrű szitán, 3-4 óra alatt. A lecsöpögött savót használhatjuk kenyérsütéshez, víz helyett. Készíthetjük barack kompótból is, de azt a felhasználás előtt, alaposan csepegtessük le.

Elkészítési idő: 15-20 perc

Fotó: Szeiler Stúdió

4-5 db kemény őszibarack

25-30 dkg krémjoghurt

3-4 evőkanál Málna Rózsi lekvár

3-4 evőkanál kukorica pehely (Corn flakes)

2-3 evőkanál barna cukor

2-3 evőkanál szeletelt mandula

Fotó: Szeiler Stúdió

1. A mandulát száraz serpenyőben pirítsuk meg, majd tegyük hűlni egy tányérra. Töröljük ki a serpenyőt. Míg pirul a mandula, zúzzuk össze egy kicsit a kukoricapelyhet.

2. A barackot hámozzuk meg, vágjuk ketté, vegyük ki a magját. Hempergessük meg a barna cukorban, majd pirítsuk meg a forró serpenyőben, vágott felével lefelé. Akkor jó, ha a cukor már karamellizálódik, és bevonja a barackot, ekkor fordítsuk meg, és pirítsuk a másik oldalát is.

3. Tegyük egy tányérra a barackot (személyenként két felet), erre tegyünk a kukoricapehelyből. Erre kanalazzunk a krémjoghurtból, arra málna lekvárt, és a tetejére a pirított mandulát. Frissen tálaljuk.

Jó sütögetést! és hamarosan újra sütünkJ

Max (Tanulj meg velem sütni!)

A recept a nyári Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.