Kókuszos-áfonyás energia szelet

Nagy divat a granola mellett a különböző energia szeletek fogyasztása. Áruk a csillagos égen találhatóak, a 10-30-50 g-s szeletek kilós árát sosem vizsgáljuk. Egy kis munkával, töredéke áron elkészíthető otthon is.

Elkészítési idő: 30-35 perc,

15 dkg kókuszreszelék

6 dkg méz

5 dkg chiamag

5 dkg aszalt vörösáfonya

5 dkg napraforgómag

5 dkg kókuszzsír, vagy vaj, vagy margarin

4 dkg cukor

1. Kis energián melegítsük fel a mézet, a zsiradékot és a cukrot. Állandóan keverjük addig, míg a cukor felolvad. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (nem kell légkeverés, az kiszárítja). Keverjük bele a többi hozzávalót, és egy sütőpapírral bélelt 20x30 cm sütőedénybe terítsük. Simítsuk, és jól nyomkodjuk bele.

2. Tegyük a forró sütőbe, és 18-20 percig süssük. Vegyük ki, hagyjuk az edényben langyosra hűlni, majd vágjuk fel darabokra, és úgy hagyjuk kihűlni. Fém dobozban, lefedve, zsírpapírral elválasztva 2-3 hétig eltartható.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.

Sós kókuszos granola (müzli)

Egy kedvenc reggeli étel receptje, ami azért született, mert a boltokban (meglovagolva az éppen aktuális, „tudatos” táplálkozást) horror áron lehet e különböző variánsokat megvásárolni. Ha egy kis beruházással, megvásároljuk az alap hozzávalókat, negyed áron ki lehet hozni.

Elkészítési idő: 25-30 perc, kb. 12 adag, a recepthez használt bögre 2,5 dl-s

3 és fél bögre finom szemcsés zabpehely

2 és fél bögre kókuszreszelék

2 bögre magkeverék (diákcsemege, saláta magkeverék)

1 és fél bögre puffasztott rizs

2/3 bögre juharszirup, vagy agave szirup, vagy méz

fél bögre kókuszzsír

fél bögre szezámmag

1-2 teáskanálnyi Himalája só, finomra őrölve

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Keverjük a száraz alapanyagokat egy tálban. Olvasszuk meg a kókuszzsírt, és a juharsziruppal együtt adjuk a magokhoz, jól keverjük össze.

2. Beléleljünk ki egy sütőlemezt sütőpapírral, öntsük rá a keveréket és egy kanállal egyengessük el. Tegyük a forró sütőbe, süssük, 8-10 percet majd keverjük át, és süssük még 8-10 percet. Figyeljük, hogy ne égjen meg, de ropogós legyen. Üvegben, dobozban lefedve, 2-3 hétig eltartható.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.

Krémjoghurtos-áfonyás muffin

Ismét egy igazán egyszerű recept. Összekeverem, formába töltöm, és már sülhet is. Az áfonyát kicserélhetjük mazsolára vagy aszalt, trópusi keverékre is. Ha sima joghurtot egy nappal előbb sűrű szövésű anyagon lecsepegtetünk, azzal pótolhatjuk a (nem olcsó) görög krémjoghurtot.

Elkészítési idő: 40 perc

18 dkg görög krémjoghurt

15 dkg liszt

15 dkg aszalt vörös áfonya

12 dkg cukor

6 dkg olvasztott kókuszzsír
2 kisebb tojás

1 evőkanál kukoricakeményítő

2 csapott teáskanálnyi sütőpor

1. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, kenjünk ki olajjal vékonyan, 8-9 mélyedést egy muffin formában.

2. Keverjük össze a lisztet a keményítővel, majd forgassuk bele az áfonyákat.

3. Egy másik keverőtálban egy villával pár pillanat alatt keverjük habosra a tojást. Adjuk hozzá a krémjoghurtot, a cukrot és az olvasztott, kihűtött kókuszzsírt.

4. Adjuk, hozzá a lisztes áfonyát, keverjük össze, és töltsük bele egy evőkanál segítségével a formákba. A formákat ne töltsük tele, mert szépen meg fog nőni. Süssük a tésztát 25-30 percet, és hagyjuk a formában kihűlni. 

Jó étvágyat hozzá!

Max

A recept a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelenik meg.