2018. december 15., szombat

Kókuszos-áfonyás süti alap üvegben


Gasztro ajándék, egyszerűen elkészíthető, válasszunk hozzá minőségi alapanyagokat. Írjunk hozzá egy szép receptet, de mindenképpen tüntessük fel az allergéneket. Ha biztosra akarunk menni, akkor készítsünk magunknak is egy üveggel, és próbáljuk ki.



Elkészítési idő: 10-15 perc

1 db 7,5-8 dl-s üveg
25 dkg simaliszt
15 dkg barnacukor
10 dkg aszalt áfonya
5 dkg kókuszreszelék
3 dkg zabpehely
2 dkg vaníliás cukor
2 teáskanálnyi sütőpor
1 csipet só,



1. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a sóval, a cukrot pedig a vaníliás cukorral. Rétegezzük az üvegbe, alulra a lisztet, arra a cukrot, majd az aszalt áfonyát. Arra a kókuszreszeléket, majd a tetejére a zabpelyhet.
2. Készítsünk egy csinos címkét, és írjuk rá a rövidke receptet: Keverj habosra 1,5 dl olajat négy közepes tojással, majd add hozzá az üveg tartalmát. Keverd ki, terítsd egy kiolajozott sütőedénybe, és előmelegített sütőben, 175 fokon, 30-35 perc alatt süsd meg. Hagyd langyosra hűlni az edényben, majd utána szeleteld. Jó étvágyat hozzá!

Tipp és trükk: az áfonya helyett tehetünk aszalt barackot vagy trópusi keveréket. Finom, csinos ajándék, akár többféle ízesítésben is.

Jó étvágyat hozzá!
Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.


2018. december 11., kedd

Brownie süti alap üvegben


Egy jó szaftos brownie, sokak kedvence, főleg ha ajándékba kap egy üveggel, amit csak össze kell keverni, és megsütni. Írjunk hozzá egy szép receptet, de mindenképpen tüntessük fel az allergéneket. Ha biztosra akarunk menni, akkor készítsünk magunknak is egy üveggel, és próbáljuk ki.



Elkészítési idő: 10-15 perc,

1 db 5 dl-s üveg
7 dkg keserű kakaópor
7 dkg barnacukor
7-8 dkg mogyorós tejcsokoládé, durvára vágva
5 dkg cukor
5 dkg simaliszt
1/2 teáskanálnyi sütőpor
1 csipet só,



1. Rétegezzük az üvegbe, alulra a kakaóport, arra a világos cukrot, majd a barna cukrot. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a sóval, azt tegyük rá a barnacukorra, majd a tetejére a darabolt csokoládét.
2. Készítsünk egy csinos címkét, és írjuk rá a rövidke receptet: Keverj habosra 6 dkg puha vajat két közepes tojással, majd add hozzá az üveg tartalmát. Keverd ki, terítsd egy kiolajozott sütőedénybe, és előmelegített sütőben, 175 fokon, 15-20 perc alatt süsd meg. Hagyd langyosra hűlni az edényben, majd utána szeleteld. Jó étvágyat hozzá!

Tipp és trükk: a mogyorós csoki helyett tehetünk étcsokoládét és diót, vagy kesudiót. Finom, csinos ajándék, akár többféle ízesítésben is.

Jó étvágyat hozzá!
Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.


2018. december 6., csütörtök

Zöldséges tészta kosárkák


Egy kis sós a sok édesség közé. A mediterrán tapasok világát idéző étel. Kis formában elkészítve akár parti falatka is lehet, és jól illik hozzá egy száraz, gyümölcsös fehérbor. De egy tartalmasabb leves után lehet a második fogás.



Elkészítési idő: 60-65 perc, egy 25 cm-s vagy négy kisebb piteformához

1 csomag konyhakész leveles tészta
30-40 dkg zöldségkeverék (lehet mirelit is)
3 közepes tojás
2 dl tejföl
1-2 dl tej
1-2 evőkanál zsír
1 kisebb hagyma
2 teáskanálnyi aprított petrezselyem zöldje
1 teáskanál só



1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (légkeverés, 160 fok). Béleljünk ki egy 30 cm-s sütőedényt sütőpapírral, abba pedig terítsük bele a tésztát. Kevés zsíron pároljuk üvegesre a hagymát, adjuk hozzá a zöldség keveréket és közepes energián, pároljuk meg 6-8 perc alatt. Keverjük ki a tejfölt a tejjel, a petrezselyemmel és a tojással, sózzuk meg.
2. Adjuk hozzá a párolt zöldséget, keverjük össze. Terítsük a tésztára, és tegyük a forró sütőbe, és 30-35 perc (a kis formáknak 15-20 perc is elég) alatt süssük szép pirosra.

Jó étvágyat hozzá!
Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.

2018. december 3., hétfő

Whisky krémlikőr torta


Egy igazán egyszerű alaptészta, amivel felfedezhetjük a kuglófok világát. Ezt a receptet (is) ajánlom kezdő konyhatündéreknek, ha odafigyelve, a receptet követve sütik meg, biztos lehet a siker.



Elkészítési idő: 80-85 perc, ebből munka 10 perc 

33 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
25 dkg puha vaj
25 dkg cukor
2 dl Whisky krémlikőr
4 tojás
5 dkg étkezési keményítő
3 teáskanál sütőpor
1 csipet só, olaj a forma kikenéséhez

Krém:

40 dkg krémsajt
5-6 evőkanál porcukor
3-4 evőkanál Whisky krémlikőr



1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A lisztet dolgozzuk össze a sóval, és a sütőporral. Keverjük habosra a tojásokat a cukorral és a puha vajjal. Adjuk hozzá a likőrt, a lisztes keveréket, és keverjük simára.
2. Kenjünk ki egy kuglóf vagy csatos tortaformát vékonyan olajjal, terítsük bele a tésztát és a forró sütőben süssük 60-70 percet. A krémsajtot keverjük habosra a porcukorral és a likőrrel. Tegyük hideg helyre. A tésztát vegyük ki a sütőből, hagyjuk a formában langyosra hűlni, és utána vegyük ki. Ha teljesen kihűlt vágjuk félbe, és kenjük meg a krémmel.

Jó étvágyat hozzá!
Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.