Narancsos keksz bomba

Keksz vagy kis puffancs, a narancs illatával és ízével. Kávé mellé, beszélgetéshez, vendégségbe, vagy csak úgy, minden indok nélkül, egy kis kényeztetés. Előnye, hogy hamar elkészül, az viszont titok fedi, meddig tartható el. Nem is értem, miért…

Elkészítési idő: 25-30 perc

35 dkg sima liszt

25 dkg puha vaj

8-10 dkg porcukor

1 kezeletlen narancs héja és leve

1 csipet só

porcukor a szóráshoz

1.Melegítsük elő a sütőt 175 fokra (légkeverés 150 fok). Keverjük ki a puha vajat, adjuk hozzá a porcukrot és a reszelt narancshéjat. Dolgozzuk össze, adjunk hozzá egy csipet sót, egy evőkanál narancslevet, a lisztet és keverjük simára.

2. Beléleljünk ki egy sütőlemezt sütőpapírral, arra kanállal formázzunk kis golyókat. Hagyjunk köztük távolságot, mert egy kicsit megnőnek, és kilapulnak. Tegyük a forró sütőbe, és süssük 15-18 percet. Hagyjuk langyosra hűlni a lemezen, és utána rácsra téve pihentessük. még langyosan szórjuk meg porcukorral.

Tipp&trükk: Készíthetjük szárított narancshéjjal is, de abból kicsit többet tegyünk, és hagyjuk pár percet, hogy életre keljen.. A kekszeket 3-4 hétig tárolhatjuk egy fedeles fémdobozban (állítólag). Az előkészítetett tésztát le is fagyaszthatjuk 2-3 hétre, majd szobahőmérsékleten hagyjuk 5-10 percet, és már süthetjük is.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.

Debreceni sajtos makaróni

Édesek között egy sós is. Part étel, vagy ebéd, salátával? Bármelyik lehet. Ez nem a megszokott sajtos makaróni, ez egy kicsit felturbózott változata. Fontos része a jó minőségű Debreceni kolbász.

Elkészítési idő: 30-35 perc,

40-50 dkg Debreceni kolbász (3 darab)

25 dkg makaróni tészta

20-25 dkg tejföl

3-4 db tojás

15-20 dkg reszelt félkemény sajt (Gouda, Ementáli)

olaj a forma kikenéséhez, só, bors, petrezselyem zöldje

1. Főzzük ki a makarónit, forró, sós vízben, a csomagoláson található leírás alapján. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (nem kell légkeverés, az kiszárítja). Kevés olajon süssük meg a kolbászokat 5-6 perc alatt.

2. Keverjük habosra a tojásokat, adjuk hozzá a tejfölt, apróra vágott petrezselyem zöldjét, és a sajtot. Kenjünk ki olajjal egy hasábformát. Keverjük össze a tésztát a tojásos alappal.

3. Tegyünk a formába félig, a tojásos tésztából, abba tegyük bele a kolbászokat, és kanalazzuk rá a maradék tésztát. Tegyük a forró sütőbe, és 20-25 percig süssük. Langyosan tálaljuk, vágjuk hasábokra.

Jó étvágyat hozzá!

Max

A recept nyomtatott változata a Kedvenc Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.