Egy kis pihenő után, újra itt. Süssünk valamit! A sütő már forró, folytassuk
a könnyen és egyszerűen elkészíthető recepteket ezzel a pogácsa recepttel.
Tökéletes borozáshoz, beszélgetéshez, tízóraira, nasinak vagy éppen egy
tartalmasabb leves mellé. Egyszerű, a kezdő háziasszonyoknak ajánlom, első
lépésként, a pogácsák világába. Érdemes előző nap elkészíteni, másnap
hajtogatni, szaggatni, sütni.
Elkészítési idő: 45-50 perc, + a pihentetés
50 dkg liszt (BL55)
25 dkg zsíros túró
25 dkg lágy zsír vagy vaj
2 tojás sárgája
2,5 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)
2 teáskanál só
tojás a kenéshez
1. Az élesztőt morzsoljuk bele a túróba, és a tojás sárgákkal együtt
keverjük össze. A lisztet szitáljuk át és keverjük bele a sót. Gyúrjuk össze a liszttel,
a zsírral és tegyük hideg helyre 8-10 órára.
2. Vegyük elő, nyújtsuk ki, és hajtogassuk, hármas hajtással.
Pihentessük 30 percet, majd hajtsuk újra. Nyújtsuk ki két centi vastagra,
vagdossuk be, és kenjük le felvert tojással. Szaggassuk ki, és előmelegített
sütőben 180 fokon süssük szép pirosra.
Jó étvágyat hozzá!
Max
A recept nyomtatott változata a Kedvenc
Gasztro rejtvény magazinban jelent meg.
1 megjegyzés:
Nagyon finom lett. Köszönöm a receptet.
Megjegyzés küldése